Waretta

Waretta sind unser Fettpulver. Das weiße bis cremefarbene feine Pulver wird in Füllungen, Glasuren, Aufstrichmassen und Margarinen als Kristallisationsstarter und -Beschleuniger eingesetzt. In diesen Produkten wirkt es auch als Gitterbildner und verhindert das Ausölen, d.h. die Trennung der Ölphase vom Produkt. 

Es ist außerdem wichtiger Bestandteil in Trockenmischungen wie z.B. Fertigprodukten oder Backmischungen und Fertigmehlen.

Waretta gibt es sowohl als gehärtetes als auch ungehärtetes Produkt sowie auf Basis Palm oder ohne Palm.